引用：今回のフィールドバレエでは、秩父ならではの、少し変わった形をしたクウォーターカスク“ちびダル”を中心に味わいをつくりあげました。特に、“ちびダル”の鏡板に使用したミズナラ材が与えてくれたフレーバーは、全体に更なる個性と奥行きを与えてくれています。また、構成原酒の一部として使用したオロロソシェリー樽原酒(11年)とヘビリーピーテッド原酒(8年)は、秩父の力強い跳躍力を表現してくれています。
物語が背景にあるオリジナルのウイスキーという事で、ブレンダー室でのブレンド作成時には登場人物の個性や表情だけでなく、舞台の雰囲気とその後のストーリーなども含めて味わいとのイメージを話し合いながら試作を重ねました。


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