スペイサイド蒸溜所のシングルモルトで、ホグスヘッドの25年熟成、シングルカスクのカスクストレングスボトリングです。色は落ち着きのあるゴールド。グラスに注ぐと熟れたリンゴや和梨がたわわに実った果樹園にいるような甘いアロマが広がり、ハチミツ、カスタード、ミントアイスが追いかけてきます。口に含むととてもなめらかで、蜜入りリンゴ、パイナップルの柔らかな甘みが口の中を満たし、ジンジャーの温かみのあるアクセントが加わります。フィニッシュにハチミツ、オレンジピール、ドライレモングラスが加わり、長い余韻が続きます。日本ではあまり流通していないスペイサイド蒸溜所の四半世紀に及ぶ長い眠りから覚めた希少な90年代蒸溜のシングルカスク。長期熟成によって開花した品のあるフルーツの味わいが楽しめる貴重な1本です。


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