Categoria: Gastronomia

Portal norte-americano de gastronomia destaca o Porto como cidade obrigatória para experimentar a boa mesa, fala das novidades que os Chefs estão a conjugar com a cozinha tradicional e deixa um indicação obrigatória: a Francesinha. O “Eater” põe o Porto entre os locais de todo o Mundo a visitar e onde comer em 2020, destacando de entre as características da cidade o charme, o cosmopolitismo e a hospitalidade que lhe está no seu DNA. Além disso, considera que os visitantes em Portugal não podem limitar-se a conhecer Lisboa, pois perderão…

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Foi nesta quarta feira que A Casa Guedes abriu um novo espaço na cidade do Porto. Apesar da nova abertura, a casa-mãe não vai fechar as portas, vai manter-se a funcionar junto ao Jardim de S. Lázaro e até vai aumentar o espaço no próximo mês. O novo espaço vai funcionar todos os dias a partir das 12 horas. O novo espaço d’A Casa Guedes, na Praça dos Poveiros, 76/80, com capacidade para 200 pessoas sentadas, três andares, duas esplanadas e 500m2. Vai funcionar todos os dias a partir das…

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São 11 dias consecutivos aqueles que portuenses e visitantes vão ter para provar uma das mais afamadas especialidades regionais do norte do país, a Francesinha. De 26 de setembro a 6 de outubro, a Praça D. João I, no coração da Invicta, acolhe algumas das casas mais emblemáticas no que respeita a servir a Francesinha, como a Alfândega d´Ouro, Cufra, Madureira’s e Inova. Casas que estarão reunidas num mesmo espaço, pondo à prova os seus galardões culinários, também no que respeita a outros petiscos. Não faltarão as harmonizações com cervejas.…

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Os famosos cachorrinhos da cervejaria Gazela, localizada junto à Praça da Batalha, figuram no top 5 mundial das “especialidades da casa”, distinção atribuída pelos prémios mundiais de gastronomia, “The World Restaurant Awards”. Se é certo que nas memórias gustativas de portuenses e visitantes, e do ilustre Chef Anthony Bourdain, que por lá também passou, este inigualável petisco confecionado no Porto desde 1962 já tinha lugar cativo, agora passa, por direito próprio, a ter escaparate entre as cinco “especialidades da casa” mais afamadas do mundo, numa restrita seleção que inclui iguarias…

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O guia digital gastronómico do Porto — Porto Food Guide — venceu 2 prémios “Best in the World” na competição internacional Gourmand World Cookbook Awards 2019, cuja cerimónia de atribuição decorreu em Macau, no dia 4 de Julho.  O guia escrito por Maria Sena e Bruno Carvalho arrecadou o primeiro prémio para Melhor Livro Digital à Venda, e o segundo prémio para Melhor Livro de Viagens Culinárias.  Publicado em 2018, o Porto Food Guide tem como objectivo dar a conhecer o melhor da gastronomia da Invicta para visitantes de além-fronteiras. Serve primeiramente como uma introdução…

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Os chefes de cozinha Ljubomir Stanisic e Hélio Loureiro estiveram entre os jurados que, a 20 de junho, deram a conhecer publicamente, na Alfândega do Porto, o doce que para o futuro ficará conhecido como “Delícia do Porto” e que resulta de uma competição que nos últimos meses envolveu pasteleiros profissionais e amadores. O concurso partiu da seguinte premissa, apontada pela organização: “Olhamos para Aveiro e vemos-lhe os ovos moles, para Sintra, os travesseiros e para Tentúgal, os pastéis de nome homónimo. À cidade do Porto, não lhe associamos imediatamente…

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O site de viagens Big 7 Travel colocou a francesinha do Café Santiago em 14º lugar numa lista de 50 sanduíches confecionadas por todo o mundo. A francesinha é a única iguaria portuguesa que marcou presença nesta lista elaborada pelo site Acompanhada com a foto da Francesinha, o Big 7 Travel aconselha os visitantes a pararem no restaurante portuense para poderem experimentar esta “sanduíche verdadeiramente única”, que pode conjugar presunto, bife ou salsicha com pão coberto de queijo e regado com molho de cerveja. O ovo estrelado e as batatas…

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