Categoria: Gastronomia

A Baixa do Porto vai encher-se de francesinhas durante 11 dias

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São 11 dias consecutivos aqueles que portuenses e visitantes vão ter para provar uma das mais afamadas especialidades regionais do norte do país, a Francesinha. De 26 de setembro a 6 de outubro, a Praça D. João I, no coração da Invicta, acolhe algumas das casas mais emblemáticas no que respeita a servir a Francesinha, como a Alfândega d´Ouro, Cufra, Madureira’s e Inova. Casas que estarão reunidas num mesmo espaço, pondo à prova os seus galardões culinários, também no que respeita a outros petiscos. Não faltarão as harmonizações com cervejas.…

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Cachorrinhos do Gazela ganham prémio de ‘especialidade’ mundial

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Os famosos cachorrinhos da cervejaria Gazela, localizada junto à Praça da Batalha, figuram no top 5 mundial das “especialidades da casa”, distinção atribuída pelos prémios mundiais de gastronomia, “The World Restaurant Awards”. Se é certo que nas memórias gustativas de portuenses e visitantes, e do ilustre Chef Anthony Bourdain, que por lá também passou, este inigualável petisco confecionado no Porto desde 1962 já tinha lugar cativo, agora passa, por direito próprio, a ter escaparate entre as cinco “especialidades da casa” mais afamadas do mundo, numa restrita seleção que inclui iguarias…

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A melhor pizza de Portugal ao teu dispor!

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João Almeida, natural do Porto, venceu a categoria Pizza Clássica no Campeonato Português de Pizza 2019, que decorreu no Cais de Gaia no passado dia 29. No passado dia 29 de julho, João Almeida do Ristorante Pizzeria S. Martino, venceu o troféu (1º lugar) da categoria Pizza Clássica, no Campeonato Português de Pizza, que decorreu no Cais de Gaia, arrecadando um total de 333 pontos. A sexta edição deste campeonato levou a um público entusiasta diferentes categorias de pizza, avaliadas por um júri exigente. Sendo esta a categoria mais disputada, João…

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Guia gastronómico do Porto vence 2 prémios internacionais

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O guia digital gastronómico do Porto — Porto Food Guide — venceu 2 prémios “Best in the World” na competição internacional Gourmand World Cookbook Awards 2019, cuja cerimónia de atribuição decorreu em Macau, no dia 4 de Julho.  O guia escrito por Maria Sena e Bruno Carvalho arrecadou o primeiro prémio para Melhor Livro Digital à Venda, e o segundo prémio para Melhor Livro de Viagens Culinárias.  Publicado em 2018, o Porto Food Guide tem como objectivo dar a conhecer o melhor da gastronomia da Invicta para visitantes de além-fronteiras. Serve primeiramente como uma introdução…

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Já foi encontrada a melhor “Delícia do Porto”

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Os chefes de cozinha Ljubomir Stanisic e Hélio Loureiro estiveram entre os jurados que, a 20 de junho, deram a conhecer publicamente, na Alfândega do Porto, o doce que para o futuro ficará conhecido como “Delícia do Porto” e que resulta de uma competição que nos últimos meses envolveu pasteleiros profissionais e amadores. O concurso partiu da seguinte premissa, apontada pela organização: “Olhamos para Aveiro e vemos-lhe os ovos moles, para Sintra, os travesseiros e para Tentúgal, os pastéis de nome homónimo. À cidade do Porto, não lhe associamos imediatamente…

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Francesinha do Santiago no top 50 das melhores sanduíches da Europa

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Francesinha

O site de viagens Big 7 Travel colocou a francesinha do Café Santiago em 14º lugar numa lista de 50 sanduíches confecionadas por todo o mundo. A francesinha é a única iguaria portuguesa que marcou presença nesta lista elaborada pelo site Acompanhada com a foto da Francesinha, o Big 7 Travel aconselha os visitantes a pararem no restaurante portuense para poderem experimentar esta “sanduíche verdadeiramente única”, que pode conjugar presunto, bife ou salsicha com pão coberto de queijo e regado com molho de cerveja. O ovo estrelado e as batatas…

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Tens ideias originais para uma “Delícia do Porto”? Concurso oferece prémio de 10 mil euros

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A criação de um doce identitário do Porto está na base de um concurso que quer reunir ideias originais ou inovações de pastelaria e que vai atribuir um prémio de 10 mil euros. [native-flash-radio token=’2JlanBxcHN1dmZvdGYvZHBuAQ==’ userinterface=’small’ backgroundcolor=” width=’100%’ height=’65px’ themecolor=’#f2db0c’ themefontcolor=’#ffffff’ startvolume=’100′ streamurl=’http://88.198.72.46:9848/’ streamtype=’shoutcast2′ streampath=’/live’ streamid=’1′ mountpoint=” radiouid=” apikey=” radiojar=” radioname=’NO AR – Radio Portuense’ scroll=’auto’ autoplay=’true’ useanalyzer=’fake’ analyzertype=’5′ usecover=’true’ affiliatetoken=’1000lIPN’ debug=’false’ ownsongtitleurl=” radiocover=’https://i.imgur.com/OcLxTda.jpg’ bordertopleft=’0′ bordertopright=’0′ borderbottomleft=’0′ borderbottomright=’0′ songgooglefontname=” songfontname=” titlegooglefontname=” titlefontname=” songinformationinterval=’5000′ streamprefix=” corsproxy=’php’ usestreamcorsproxy=’false’ ] A responsável pela organização do concurso ‘Delícia do Porto’, Olga Domingues, disse à…

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Novo gelado com insetos já chegou ao Porto

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A rede de franchising MyIced decidiu proporcionar aos portugueses a possibilidade de experimentarem insectos como topping extra nos seus gelados de iogurte, crepes, waffles ou como topping em qualquer outro produto à venda na rede. O consumo humano de insectos comestíveis foi recomendado pela Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura (FAO), em particular devido ao facto de ser uma fonte de proteína com uma produção ecologicamente mais sustentável. Na fase de lançamento, a MyIced propõe larvas como uma primeira experiência exótica neste novo mundo da alimentação. Posteriormente a marca poderá…

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Há uma loja no Porto onde podes ver a sardinha portuguesa como nunca a viste!

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Na cidade do Porto conseguimos encontrar lojas fantásticas, mas a casa oriental é de facto uma loja curiosa. Abriu em 1910 e começou por ser uma mercearia aberta a todos os portuenses, onde se comercializava chá, café ou até chocolates, oriundos das colónias orientais e africanas. Um século depois, a casa oriental começa um novo capítulo da sua história e desta vez é a sardinha portuguesa, a figura central. A casa oriental associou-se à COMUR – FÁBRICA DE CONSERVAS DE MURTOSA, que mergulhou 500 anos na história para criar uma…

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A loja no Porto onde podes encontrar o doce perfeito para a Páscoa

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A poucos dias da Páscoa, já se começa a pensar nos ovos, nos folares, no pão e no vinho. A questão é: já pensou que chocolates vai oferecer? Gosta de produtos tradicionais? A Arcádia Casa do Chocolate, situado na rua de Santa Catarina, pode ser uma ótima sugestão. Desde 1933, a Arcádia é uma referência no mundo dos bombons, línguas de gato e drageias. Todos os artigos encontrados nesta loja, são de criação própria e confecionados de forma tradicional. A história da Arcádia, que já tem quase um século, faz…

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